Úloha 3: Šípkový čaj

Pomôcky:

• sušené šípky, rýchlovarná kanvica, 2 kadičky

Postup:

Učiteľ vopred nazbiera a usuší (alebo kúpi v bylinárstve) sušené šípky. Do dvoch kadičiek nasype šípky a  prvú kadičku zaleje len horúcou vodou z  rýchlovarnej kanvice a  nechá vylúhovať (vytvorí nálev). Druhú kadičku zaleje taktiež horúcou vodou, ale varí obsah na variči cca 25 min (vytvorí šípkový čaj). Žiaci pozorujú, ako vyzerali obsahy oboch kadičiek na začiatku pokusu a  ako po 25 min. Obsah kadičky, ktorá sa nevarila je číry, slabo sfarbený, obsahuje vitamín C. Obsah druhej kadičky začne byť intenzívne oranžový, pretože sa varom uvoľňujú karotény, čo sú farbivá, ktoré dávajú šípkam oranžovú farbu. Pri dlhom vare sa ale zničí vitamín C. Po vychladnutí môže dať učiteľ žiakom ochutnať z oboch kadičiek, aby si vyskúšali rozdiel chuti.