![](preview-file/raabe.png)
![](preview-file/eu.png)
Vyparovanie je dej, ktorým sa kvapalné skupenstvo mení na plynné skupenstvo. Je spôsobený únikom molekuly látky z kvapalnej fázy do plynnej fázy. Molekuly v kvapaline sa voľne a neusporiadane pohybujú a pri určitej rýchlosti molekula vyletí von z voľného povrchu kvapaliny. Tento dej nazývame vyparovaním. Rôzne kvapaliny sa vyparujú za rovnakých podmienok rôznou rýchlosťou. Veľmi rýchlo sa vyparuje acetón, o niečo pomalšie lieh a najpomalšie voda. Kvapaliny, ktoré sa rýchlo vyparujú, označujeme ako kvapaliny prchavé. Rýchlosť vyparovania je závislá od teploty bodu varu kvapaliny. Tabuľková hodnota teploty bodu varu acetónu je 56 °C, etanolu 78 °C a vody 100 °C. Kvapalina, ktorá sa vyparuje, prijíma teplo zo svojho okolia a tým svoje okolie ochladzuje. Preto teplomer, na ktorom je vata namočená do najprchavejšej kvapaliny, nameria najnižšiu hodnotu.