Úloha 2. Topenie kociek ľadu s rôznou koncentráciou soli

Postup:

Deň pred laboratórnym cvičením učiteľ pripraví tri rôzne koncentrované roztoky kuchynskej soli (chloridu sodného). Prvý roztok kuchynskej soli bude 20 %, t. j. v 800 ml vody učiteľ rozpustí 200 g kuchynskej soli a zafarbí ho potravinárskym farbivom.

Druhý roztok kuchynskej soli učiteľ pripraví 10 %, t. j. v 900 ml vody rozpustí 100 g kuchynskej soli a opäť roztok zafarbí potravinárskym farbivom, ale inej farby ako použil na zafarbenie prvého roztoku. Tretí roztok nebude obsahovať žiadnu kuchynskú soľ. Učiteľ len zafarbí vodu potravinárskym farbivom. Na zafarbenie použije inú farbu ako v predchádzajúcich roztokoch. Takto pripravené roztoky naleje do formičiek na ľad alebo do vreciek na ľad a v mrazničke nechá do druhého dňa zmrznúť. V deň konania laboratórneho cvičenia učiteľ pripraví pracovnej skupine žiakov na stôl tieto pomôcky: 3 rovnaké kadičky alebo poháre, teplomer, merač času (žiaci môžu použiť vlastné zariadenie na meranie času, napr. hodiny, mobilný telefón). Žiaci naplnia všetky kadičky vodou z vodovodu s rovnakou teplotou. Či je teplota vo všetkých kadičkách rovnaká premerajú pripraveným teplomerom. Učiteľ dá do každej pracovnej skupiny 3 rôznofarebné kocky ľadu. Žiaci nevedia, že kocky nie sú len zmrznutá voda. Žiaci vhodia súčasne do každej kadičky jednu kocku ľadu a súčasne začnú merať čas, za ktorý sa jednotlivé kocky rozpustia.

Žiaci rozdrvia kladivom zabalený ľad v utierke alebo v handre na malé kúsky. Do väčšej misky namiešajú 3 hmotnostné diely ľadu a jeden hmotnostný diel kuchynskej soli. Zmes ľadu a kuchynskej soli premiešavajú lyžičkou a sledujú, ako sa mení teplota zmesi v miske. Žiaci zaznamenávajú do tabuľky zmenu teploty zmesi ľadu a kuchynskej soli v závislosti od času. Hodnoty odčítajú každú pol minútu. V ďalšom kroku žiaci vložia igelitové vrecúško do menšej misky alebo kadičky a naplnia ju aspoň do polovice džúsom alebo vodou so šťavou. Igelitové vrecúško zaviažu a v kadičke ho vložia do misky so zmesou ľadu a kuchynskej soli. Misku zabalia do utierky alebo handry a nechajú ju stáť v rohu pracovného stola aspoň po dobu 20 minút. Medzitým pracujú na ďalších zadaných úlohách.