Úkol 4:

Pomôcky pre dvojicu/skupinu:

v závislosti na přípravě potravin – např. na výrobu ovesných vloček a mouky – oves, hmoždíř (příp. dřevěná deska a kladivo); džus – pomeranče, ruční odšťavňovač, sklenice, chléb – mouka, kvasnice, voda, cukr, máslo – smetana, zavařeninová sklenice s víčkem, miska, talíř, lžička, studená voda

Postup

Třetí úkol je zaměřen na objasnění technologického postupu výroby některých potravin. Učitel se může zaměřit na libovolný výrobek. Např. v návaznosti na předcházející úkol, ve kterém se žáci věnovali užitku rostlin pro člověka, může učitel předložit různé potravinové výrobky. Úkolem žáků bude identifikovat původní, resp. vstupní surovinu, ze které se daný produkt vyrábí. Následně si každá skupina vybere jeden výrobek a pokusí se objasnit postup jeho výroby, tzn., jak by žáci postupovali, kdyby si chtěli takový výrobek vyrobit ve škole nebo doma.

Každá skupina si zaznamená postup práce, pomůcky, materiál, jakož i to, co očekávají, že nastane. Učitel s nimi jejich návrhy projedná, přičemž žádá i ostatní skupiny žáků na vyjádření se k danému postupu.

Pokud je to možné, návrhy žáků i zrealizují. V opačném případě si učitel může připravit aktivitu, např. na výrobu mouky nebo vloček z ovsa. Učitel každé skupině poskytne misku ovsa a vyzve je, aby navrhli postup na výrobu ovesných vloček a mouky. Nechá žáky postup mezi sebou prodiskutovat – i v tomto případě by měli žáci uvést přesný postup práce a pomůcky, které by potřebovali. Následně své návrhy každá skupina odprezentuje a své návrhy zrealizují.