Arbeitsauftrag 4

Hilfsmittel:

abhängig von der Zubereitung des Essens – zur Herstellung von Haferflocken und Mehl – Hafer, Mörser (oder Holzplatte und Hammer); Saft – Orangen, Handpresse, Glas, Brot – Mehl, Gärmittel, Wasser, Zucker, Butter – Creme, Einweckglas mit Deckel, Schüssel, Teller, Löffel, kaltes Wasser

Arbeitsvorgang:

Die dritte Aufgabe besteht darin, den technologischen Fortschritt der Lebensmittelproduktion zu klären. Die Lehrerin/Der Lehrer kann sich auf jedes Produkt konzentrieren. Z. B. im Zusammenhang mit der früheren Aufgabe, in der sich die Schülerinnen und Schüler der Verwendung von Pflanzen für Menschen widmeten, kann die Lehrerin/der Lehrer verschiedene Lebensmittelprodukte präsentieren. Die Aufgabe der Schülerinnen und Schüler besteht jeweils darin das Original, das Ausgangsmaterial, aus dem das Produkt hergestellt wird, zu identifizieren. Anschließend wählt jede Gruppe ein Produkt aus und versucht, den Produktionsprozess zu klären, d. h. wie die Schülerinnen und Schüler vorgehen würden, wenn sie ein solches Produkt in der Schule oder zu Hause herstellen wollten.

Jede Gruppe wird den Fortschritt der Arbeit, Werkzeuge, Material und das, was sie erwarten, festhalten. Die Lehrerin/Der Lehrer bespricht mit ihnen ihre Vorschläge und bittet andere Schülergruppen, das Verfahren zu kommentieren..

Wenn möglich, setzen sie die Vorschläge der Schülerinnen und Schüler um. Ansonsten kann die Lehrerin/der Lehrer eine Aktivität vorbereiten, z. B. zur Herstellung von Mehl oder Flocken aus Hafer. Die Lehrerin/Der Lehrer versorgt jede Gruppe mit einer Schale Hafer und fordert sie auf, ein Verfahren zur Herstellung von Haferflocken und Mehl vorzuschlagen. Sie/Er ermöglicht den Schülern, das Verfahren untereinander zu besprechen. In diesem Fall sollten die Schülerinnen und Schüler die genaue Arbeit und die Werkzeuge angeben, die sie benötigen. Anschließend stellt jede Gruppe ihre Vorschläge vor und setzt ihre Vorschläge um.