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Wir beobachten und untersuchen Substanzen

Verdampfung

Verdampfung ist ein Prozess, durch den eine Substanz vom flüssigen in den gasförmigen Zustand übergeht. Er beschreibt das Austreten von Molekülen aus der flüssigen in die gasförmige Phase. Die Moleküle in der Flüssigkeit bewegen sich frei und ungeordnet. Ab einer bestimmten Geschwindigkeit treten sie aus der Oberfläche der Flüssigkeit heraus. Dieser Vorgang wird Verdampfung genannt. Verschiedene Flüssigkeiten verdampfen unter gleichen Bedingungen unterschiedlich schnell. Azeton verdampft sehr schnell, Alkohol (Äthanol) etwas langsamer und am langsamsten Wasser. Flüssigkeiten, die schnell verdampfen, werden als flüchtige Stoffe bezeichnet. Ab wann eine Substanz vom flüssigen in den gasförmigen Zustand übergeht, hängt vom Siedepunkt der Flüssigkeit ab. Der Siedepunkt von Azeton liegt bei 56 °C, der von Äthanol bei 78 °C und der von Wasser bei 100 °C. Die verdampfende Flüssigkeit nimmt die Wärme ihrer Umgebung auf und kühlt sie dadurch ab.reto teplomer, na ktorom je vata namočená do najprchavejšej kvapaliny, nameria najnižšiu hodnotu.

Die Schülerinnen und Schüler werden schrittweise mit dem Einstieg in einzelne Aufgaben vertraut gemacht. Sie formulieren zunächst ihre Einschätzung über den Prozess und die Ergebnisse des Experiments und schreiben diese in die vorbereitete Tabelle im Arbeitsblatt auf. Dann überprüfen sie gemäß den Anweisungen der Lehrerin/des Lehrers ihre Schlussfolgerungen mit den einzelnen Versuchen. Die Lehrerin/der Lehrer bittet die Schülerinnen und Schüler, sich in Arbeitsgruppen aufzuteilen. Ideale Gruppen bestehen aus zwei bis vier Schülerinnen und Schüler.