Arbeitsauftrag 8

Hilfsmittel:

• Verpackung von verschiedenen Lebensmitteln

Arbeitsvorgang:

Die Aktivität konzentriert sich darauf, was auf der Verpackung von Lebensmitteln zu finden ist. Zu Beginn des Unterrichts kann die Lehrerin/der Lehrer mit Schülern besprechen, ob sie bemerkt haben, dass einige Leute in den Geschäften Etiketten auf Lebensmittelverpackungen „studieren“. Durch das Gespräch erfährt er, warum sie glauben, dass die Leute es tun, ob sie (oder ihre Eltern) die Lebensmittelverpackung lesen und was sie auf der Verpackung finden können. Anschließend teilt die Lehrerin/der Lehrer den Schülern in Gruppen verschiedene Produkte (die Packungen sind genug) aus und es wird deren Aufgabe sein, zu studieren, was auf ihnen zu sehen ist. Jeder Gruppe werden 2 bis 3 Produkte zum Vergleich bereitgestellt. Was haben die Verpackungen gemeinsam? Worin unterscheiden sie sich? Was ist auf jeder Verpackung? Was weißt du von der Verpackung?

Was die Schülerinnen und Schüler beobachten, wird in das Arbeitsblatt geschrieben. Die Lehrerin/Der Lehrer wird ihre Erkenntnisse mit ihnen besprechen. Die gleichen Kategorien, die wir für jedes Lebensmittel finden, umfassen Name, Gewicht, Zusammensetzung, Nährwertdaten, Herstellerinformationen usw. Sie unterscheiden sich in der Verpackung – in Material und Größe. Natürlich unterscheiden sie sich auch in der Zusammensetzung selbst, wobei die essentiellen Zutaten der Nahrungsmittel Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind, die wir Makronährstoffe nennen. Wir können ganz einfach sagen, dass Proteine Baumaterialien sind, sie dienen zum „Body Building“, Kohlenhydrate geben uns Energie, die für Bewegung und Denken wichtig ist. Die Rolle von Fetten ist sehr komplex – sie sind auch eine Energiequelle für den Körper (sie sind viel energiereicher als Kohlenhydrate), aber ihre Anwesenheit im Körper bewirkt und bedingt eine Reihe anderer Prozesse im Körper (z. B. einige Vitamine lösen sich in Fetten, Regeneration der Muskelfasern usw.)

Nachdem die Informationen auf der Verpackung identifiziert wurden, behält jede Gruppe ein Produkt und findet spezifische Informationen auf der Verpackung:

• Produktname
• Verpackungsgewicht
• Zusammensetzung
• Energiewert pro 100 g
• wie viel es an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen enthält
• Vitamingehalt
• Salzgehalt

Am Ende vergleichen sie jeden Artikel. Die Lehrerin/Der Lehrer bespricht mit den Schülern, warum es wichtig ist, die Informationen zu kennen (z. B. um das Verbrauchsdatum, den Energiewert des Lebensmittels, die Zusammensetzung des Lebensmittels usw. zu bestimmen). Die Schülerinnen und Schüler lernen auch, sich bei der Zusammenstellung verschiedener Produkte zu orientieren.