7 ORGANISMEN SIND AUF EINER ZELLULÄREN BASIS ORGANISIERT UND HABEN EINE BEGRENZTE LEBENSDAUER

Arbeitsauftrag 8: Die Zwiebelzelle und das Salzwasser

Hilfsmittel:

Mikroskop und Zubehör, eine rote Zwiebel, Kochsalzlösung

Arbeitsvorgang:

Zuerst sollen die Schülerinnen und Schüler eine rote Zwiebel für die Betrachtung unter dem Mikroskop (analog zu Arbeitsauftrag 7) präparieren. Die Lehrkraft gibt folgende Instruktion: „Präpariert eine rote Küchenzwiebel wie in Aufgabe 7 und betrachtet sie mit dem Mikroskop. Betrachtet außerdem ein zweites Zwiebelpräparat, welches in Salzwasser anstatt Wasser auf dem Objektträger liegt. Was beobachtet ihr?“. Für jüngere Schülerinnen und Schüler kann dies schwierig sein und sie werden Hilfe bei der Herstellung der Präparate benötigen.

Das Ziel ist es, die Zusammensetzung des Lebens aus Zellen zu beobachten und das Verständnis für die Auswirkung von Salzwasser zu entwickeln.

Hintergrundinformationen: Plasmolyse, Aufbau Zelle, Aufbau eines Mikroskops (siehe Arbeitsauftrag 7)

Beobachtung 1: Auch das Zwiebelhäutchen der roten Zwiebel ist aus Zellen aufgebaut. In jeder Zelle befindet sich eine rote Fläche.

Erklärung: Der rote Fleck, der manchmal die ganze Zelle auszufüllen scheint, ist eine Art Speicherkammer für nährstoffhaltigen Zellsaft, der sozusagen als Vorrat dient.

Abbildung 91: Zwiebelzelle 2

Beobachtung 2: Der rotfarbige Teil der Zwiebelzellen zieht sich im Salzwasser immer weiter zusammen. Teilweise kann man erkennen, dass sich eine dünne Membran von der Zellwand löst.

Erklärung: Die stärkere Salzkonzentration außerhalb der Zellen entzieht den Zellen Flüssigkeit.

Durch den Flüssigkeitsverlust zieht sich die Vakuole in der Zelle immer mehr zusammen. Diesen Prozess nennt man Plasmolyse. Ohne ausreichend Wasser können die Stoffwechselprozesse in der Zelle nicht mehr ablaufen. Deshalb ist Salzwasser auch nicht gut für die meisten Pflanzen.